枣是人们喜爱的水果之一，而且大部分都是产于北方，那么各位种植户知道枣树怎么才能高产吗？据小编了解，很多枣农种的枣质量不高，下面小编就跟大家分析一下目前枣树栽培现状。

据小编了解今年倒春寒，给我国北方部分地区果树带来严重的影响，其中有苹果、桃、葡萄、樱桃的花期受损，产量大大降低。而枣树由于开花期较晚，免受冻害，预计本年行情看好。近几年由于大部分枣农受到靠产量增收思维的影响，过度密植，乱用激素和化肥，构成冬枣皮糙肉糠，农药残留多，质量下降，严重影响了枣农们的收入。那么应该怎么获得高产、丰收呢？

现在，靠产量增加的收入模式现已过期了，现在只有质量好、质量高的枣才能赢得未来，赢得商场。要想提高质量，增加亩收益，必需理解在冬枣出产处理中存在的问题，知己知彼。

一、上肥不科学

1、土壤有机质匮乏。山东、山西大部分土壤有机质含量在1%以下。多年来，70%冬枣园未施过有机肥，土壤既不耐旱又不耐涝，土壤普遍性板结，营养不良。

2、不能根据枣树生理需求平衡上肥。平衡上肥就是根据枣树需肥的特色，把各种肥料按比例分配起来混合施用。现在枣树处理中，上肥普遍存在氮、磷过量，钙、铁、锌、硼等中微量元素严重缺少，以及不施或少施有机肥、生物菌肥的严峻问题，这些原因导致枣的质量下降。在果型、颜色、光洁度和糖度等上有不同程度影响。上肥不科学，不合理导致枣果质量下降。

二、培育管理跟不上

枣种植不只技术要求高，而且劳动强度大。比如说摘心，要从4月中下旬到8月中旬前后，特别是5月份枣新梢旺盛生长基本上是3天就得摘1次，每人每天最多处理30多棵枣树，而且要掌握去、留、轻、重、长、短等技术。农户每家培育冬枣亩数较多，大部分枣农会雇工，构成大部分枣园处理跟不上，出不出高质量的冬枣。

三、枣花期前后浇水的处理

枣盛花这一时期气候干旱少雨，且常伴有干热风气候，对枣坐果有较大影响。注意检测土壤水分状况，恰当增加空气湿度，花期前后是否浇水应视具体情况而定。假设花期前后太旱，应及时浇水，为枣坐果创造有利条件；假设花期气温过高，有焦花发生，可在傍晚对冬枣树喷洒清水。

四、环剥不当，影响枣果质量

环剥（开甲）的首要问题：一是环剥时期，二是环剥宽度。环剥过早，往往需二次环剥，环剥过晚，则很难坐“头蓬枣”。二次环剥或环剥过宽，环剥口难以愈合，若长期不愈合，根系因得不到有机营养而衰减，而导致树势虚弱，病害加重。

据查询，主干二次开甲的枣树，次年死亡率达8%～15%；46%以上的树叶片小而黄，叶片变薄、内卷，不能正常生长发育；32%的树只开花不能坐果，出现严峻的大小年现象。主干环剥口长期不能愈合的枣树，病果率高达30%-70%，其间枣黑斑病、缩果病严峻，果实变形，口感味苦。

五、过量运用激素，冬枣产量升高、质量下降

激素运用的首要问题是赤霉素用量大、次数多。别的乱用膨大素、分裂素、增大剂等，作用是果实变大了，产量上去了，但老到期推迟了，质量下降了。 实践证明，过量运用激素和含有激素的叶面肥，特别是在果实膨大期再继续运用赤霉素，会很大程度上改动果形指数和增加皮厚，然后影响枣果上色和老到。

六、树体处理不到位，作用部位外移

一是不注意作用枝组更新。由于果农习惯选用“四门紧闭”法，对枣头、二次枝、枣吊重摘心，导致５年以上的作用枝组老化，出现萌生不整齐甚至不萌生现象，特别主枝中下部更为严峻，作用部位外移到树冠外围和上部；

二是大多枣树主枝留量偏多，基角关闭角度偏小，果树迎光面积缺少，光合作用差，年年开花多，坐果低，质量差。枣属喜光性树种，透光率应在60%以上，若枝叶过密，则内膛和冠下枣果因光照缺少而含糖量下降。

七、摘心不完全

枣农一般只对枣头进行摘心，对二次枝和枣吊没有及时摘心。有的枣园甚至开甲后不打枣头，任枣头自在生长，这样下面就不可能坐住果。对不需再扩展树冠的冬枣树开甲后应对所有的生长点进行摘心，包含枣头、二次枝、枣吊等。

枣头或生长点里面可能存有盲蝽蟓、红蜘蛛等虫和病菌，摘心后，要将枣头用布包带出园外，会合销毁。

八、拉枝角度不到位

普遍存在枣树枝条角度小、营养生长过旺的现象，影响坐果率。在树立支架方面虽绑立了三角形竹竿支架，但枝条并没绑缚在支架上，支架只起到防止树被刮倒的作用，并没有起到关闭枝条角度和支撑作用枝的作用。 可在5～7月份，对角度过小的枝条，通过拉枝、夏剪等办法关闭角度，使大枝腰角和梢角坚持80度左右，以平缓树体生长势，提高坐果率。

8月份枣进入果实老到前的敏捷生长期，连续老到，这一时期是抉择果实质量的要害期。此期，温度、日较差有利于枣果的正常的发育特别是糖分等干物质的堆集；日较差越大，枣上色越完全，质量越佳；降水是影响枣质量的首要气候要素，降水过多，果实抗病力下降，易感黑斑病、炭疽病轮纹病、褐腐病等，果实易引起裂果，构成质量变劣或严峻减产减收。

一、加强病虫防治。

病虫害防治作业以病害防治为要点，主是枣锈病、炭疽病、斑斓落叶病，以及在冬枣采前易发生的轮纹病、软腐病、黑斑病等。虫害以红蜘蛛、桃小食心虫、小卷叶蛾等为主。对已发生病害园片，及早去除树上的腐朽病果，捡拾落地僵果，打扫地上的病叶、落叶，减少病菌彼此侵染。

二、除草松土，当令保墒 。

根据杂草和土壤墒情状况，及时除草灭荒，坚持土壤墒情，枣园土壤墒情较差的地块，还需及时浇水，防止枣果萎蔫失水；适合的土壤墒情要防止裂果，土壤墒情差的要及时浇水，防止出现裂果；土壤掩盖地膜、覆草保墒，可防止白熟期遇旱引发日烧痕，防止果实上色期雨露由伤痕处进入果肉，构成裂果。9月初直到采收，每隔10-20天喷一次300mg／L的氯化钙水溶液，防止裂果发生。

三、合理上肥，前进树势。

枣树增施有机肥，生物菌肥，中微量元素。枣树后期需肥多，追肥很有必要。上肥品种以磷钾肥配合复合生物肥为主，一般按复合肥50%，复合生物肥40%，钙肥10%配比，一同在树势弱，地力差的地块，另外也要追施部分氮肥。上肥数量因地而异，一般每株大树施尿素0.5斤左右。根外追肥可喷3％尿素加5％的磷酸二氢钾，前进后期叶片的光合效能，有利于树体的营养吸收。